Закуски к праздникам

Добавлено: Пн Дек 24, 2018 2:56 pm

А также ролик для украшения дома. Примерно на 38 минуте - что можно сделать из салфеток

Добавлено: Пн Дек 24, 2018 4:21 pm

Новогодний постный стол Very Happy

Добавлено: Вт Сен 24, 2019 9:40 pm

Икра из овощей и тыквы

Должно быть, весьма вкусная вещь. Что для неё нужно? Записывайте:
тыква, спаржевая фасоль, помидоры, яблоки и сладкий перец — всё по 1 кг;
лук — 0,5 кг;
сахар — 0,3 кг;
соль — 50 г;
уксус — 50 г.

Приготовление:
Все овощи очистить и по-отдельности пропустить через мясорубку, лук нашинковать.
Затем берём таз, наливаем в него масло и пассеруем лук в течение 10 минут.
Добавляем тыкву и помидоры, соль и сахар и доводим до кипения.
Затем выкладываем туда и все остальные овощи. Всё вместе варится 1 час на среднем огне. Добавляем пряности по вкусу и варим ещё 10 мин.
Раскладываем по банкам и закатываем.

Пищевая добавка — тыквенный порошок!

Это вообще нечто. Необычный рецептик я вам скажу. Для чего этот порошок? Для добавления в пищу — чтобы оздоровить и укрепить организм. Считается, что порошок снижает уровень холестерина, улучшает работу кишечника (клетчатка в чистом виде), улучшает состояние при хронических заболеваниях почек — и это только малая часть полезных свойств)). В общем, рецепт для тех, кто особенно заботится о своём здоровье.

Рецепт приготовления тыквенного порошка:
Тыкву помыть, очистить от кожицы.
Порезать на куски и удалить семена.
Варить 10-20 мин.
Перетереть через мелкое сито.
Сушить при температуре +135 °С всего несколько минут.

В общем-то, этот продукт изготавливают промышленным способом, его можно и купить. После сушки получается желтоватый порошок с приятным сладковатым вкусом. Если его развести в воде, будет обычное тыквенное пюре.

Заготовки из тыквы на зиму золотой рецепт

Тыква давно известна своими необычайно полезными свойствами, однако многие недолюбливают ее из-за специфического привкуса. Мы уверены, что все дело в правильном сочетании с другими продуктами, в компании с которыми тыква раскроет свой яркий вкус. В данном рецепте мы предлагаем идеальные по сочетанию ингредиенты, создающие потрясающий квартет.

Кроме того, что данная заготовка из тыквы на зиму мало кого оставит равнодушным благодаря бодрящему вкусу, цвету и аромату, она еще и принесет вашему организму целый заряд витаминов для укрепления иммунитета. Зимой это именно то, что доктор прописал.

Полезные свойства этой заготовки усиливаются еще и тем, что тыква по данному рецепту не проходит термической обработки, а значит полностью сохраняет все витамины и минералы, включая столь редкий в других овощах и фруктах витамин К.

Не пугайтесь того, что тыква в данном рецепте остается сырой. В сочетании с лимоном и имбирем она звучит совсем иначе, эти продукты как нельзя лучше дополняют друг друга, а мед придает сладость и придает блюду гармоничную завершенность.

Это блюдо хорошо и само по себе, ложечкой из вазочки вместе с горячим чаем, и в сочетании с выпечкой, блинами, оладьями, печеньем. Можно добавить его в творог или испечь с ним пирог. Кроме того, оно будет незаменимым гостинцем, если кто-то из ваших близких простынет.

Ингредиенты
200-300 г тыква
150 г мед
1 шт лимон
тростниковый, по вкусу сахар
1 шт лайм
1 корень имбирь

Шаги

Лимон и лайм ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи.

Тыкву и имбирь очистить, нарезать кусочками, лимон и лайм нарезать вместе со шкурками, удалив косточки. Добавить мед, сахар.

Всё вместе измельчить в блендере до однородности.

Хранить в холодильнике в закрытой банке.

Добавлено: Вт Мар 10, 2020 4:18 pm

Такие пельмени ни разу не готовила, подозреваю, что очень вкусно. )

Узбекские пельмени ТУХУМ-БАРАК

Добавлено: Вт Мар 10, 2020 5:09 pm

А я как раз сегодня вареники с творога(оставался в холодильнике) сам слепил (купил теста) и часа два назад варил ,ел и даже супруга поела)). Она частенько не принимает участие в моих кулинарных ноу-хау, так как с подозрительностью относится к моей ~адской кухне)). Потому что легко могу толкнуть для эксперемента какую нибудь хрень , а потом давлюсь. Laughing

.
Просто творог мы сами сделали из замороженного кефира(недавно так научились - надо сутки на лёд замораживать жирный кефир , а потом сутки он лежит на марле и с него стекает сыворотка)) Тогда творог-паста получается слишком нежной и натуральной , уже объелись его , потому что вкусно получается.
Вот он то и стоял в холодильнике с остатку. Я туда ещё петрушки нарезал да яйцо забил чтоб для связки, сварил вареники и со сметаной городской штук 7 съел , короче сытные получились , аж объелся Laughing

.

Добавлено: Вт Мар 10, 2020 8:53 pm

mitiay писал(а):

надо сутки на лёд замораживать жирный кефир , а потом сутки он лежит на марле и с него стекает сыворотка))

Такое тоже пробовала. Чего только не пробовала. Laughing

Но вот до сих пор удивляюсь, как одна знакомая делала пищу из "топора". Муж почти ничего не зарабатывал, а ей с дитём малым пришлось вращаться. Помню, как она приносила и угощала какими-то котлетами из моркови и травы. Очень вкусные! )))